Mostaza, aceite vegetal de las semillas

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22 Fantásticos beneficios del aceite de mostaza para tu salud, la piel y el cabello
“Es sólo un aceite”, se podría pensar. ¿Qué tiene de especial un aceite hecho de semillas? Bueno, el aceite de mostaza no es como cualquier otro aceite que se usa en la cocina. Es un verdadero superhéroe.
¿No nos crees? Lea este artículo, y seguramente cambiará tu postura.
¿Qué necesito saber sobre el aceite de mostaza?MOSTAZA PLANTA
El aceite de mostaza se extrae de las semillas de la planta de mostaza. Tiene usos culinarios y terapéuticos. He aquí algunos datos sobre el aceite de mostaza.
Nombre científico: Brassica juncea
Color: Amarillo oscuro (rojizo)
Aroma: Fuerte
Gusto: Sabor picante y picante
Cómo se hace el aceite de mostaza: prensando los granos de mostaza para obtener un aceite vegetal.
Su Historia
El aceite de mostaza se ha usado popularmente en países como India, Roma y Grecia durante miles de años.
La mostaza se cultivó por primera vez en la India alrededor del año 3000 a.C.
Sus primeros usos conocidos fueron medicinales, Hipócrates utilizó semillas de mostaza para preparar ciertos medicamentos.
Los romanos añadieron semillas de mostaza a su vino y Pitágoras, el científico griego, lo utilizó como un tratamiento natural para las picaduras de escorpión.
Aparte de sus usos medicinales, el aceite de mostaza ha sido utilizado por las mujeres del norte de la India para cocinar durante décadas.
¿Cuáles son los nutrientes en el aceite de mostaza?
El aceite de mostaza tiene una ventaja sobre otros aceites debido a la proporción óptima de ácidos grasos omega-3 y omega-6 y el bajo contenido de grasas saturadas. Su perfil nutricional se detalla a continuación.

Nutrientes clave: Contiene aproximadamente 60% de grasas monoinsaturadas (MUFA), 21% de grasas poliinsaturadas (PUFA) y 12% de grasas saturadas. Estos ácidos grasos se consideran “grasas buenas” ya que no se depositan en las paredes arteriales. Su sabor picante se puede atribuir a un compuesto llamado isotiocianato de alilo. También contiene glucosinolatos que tienen propiedades antimicrobianas. El aceite de mostaza no contiene carbohidratos, fibra, proteína, vitaminas ni minerales. Siendo una fuente vegetal, el aceite de mostaza contiene ácido alfa-linolénico o ALA, un ácido graso esencial omega-3. Una cucharadita de aceite de mostaza contiene alrededor de 0,8 gramos de ácidos grasos omega-3.
Calorías y grasa: Una cucharada de aceite de mostaza contiene aproximadamente 124 calorías. Contiene unos 14 gramos de grasa, de los cuales 8,3 gramos son grasas monoinsaturadas, 2,9 gramos son grasas poliinsaturadas y 1,6 gramos son grasas insaturadas. Tiene un contenido más bajo de grasas monoinsaturadas en comparación con los aceites de oliva, linaza, semilla de uva y cacahuete.
¿Quieres saber por qué decimos que este aceite es un superhéroe? Debido a los beneficios mencionados a continuación.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de mostaza?
Los beneficios para la salud del aceite de mostaza son múltiples. Se sabe que cura enfermedades y problemas relacionados con el corazón, la piel, las articulaciones, los músculos y mucho más. A continuación se presentan algunos de los beneficios conocidos de este aceite maravilloso.
1. Reduce el riesgo de cáncer
Las investigaciones sugieren que el aceite de mostaza tiene fuertes propiedades para combatir el cáncer. Contiene grandes cantidades de ácido linolénico, que cuando se convierte en ácido graso omega-3, ayuda a prevenir el cáncer de estómago y colon.
Un estudio de la Universidad de Dakota del Sur prueba lo mismo. Ellos probaron la eficacia de los aceites de mostaza, maíz y pescado en ratas afectadas por el cáncer de colon. Se encontró que el aceite de mostaza es más efectivo para prevenir el cáncer de colon que el aceite de pescado.
2. Tiene Beneficios Cardiovasculares
¿Alguna vez pensaste que consumir un aceite realmente beneficiaría tu corazón? ¡Yo tampoco!
El aceite de mostaza contiene grandes cantidades de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (AGMI y AGPI), así como ácidos grasos omega-3 y omega-6. Estas grasas buenas reducen su riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca isquémica en un 50%.
También se sabe que el aceite de mostaza enriquecido muestra efectos hipocolesterolémicos (reducción del colesterol) e hipolipidémicos (reducción de los lípidos). Reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL) en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Es un estimulante natural
El aceite de mostaza es un estimulante natural muy poderoso. Mejora la digestión y el apetito al estimular los jugos digestivos y la bilis en el hígado y el bazo.
Al masajear la piel, también estimula nuestro sistema circulatorio y las glándulas sudoríparas. Esto asegura una mejor circulación sanguínea en todo el cuerpo y poros de la piel agrandados a través de la sudoración.
Esta capacidad diaforética del aceite de mostaza reduce la temperatura corporal y elimina las toxinas del cuerpo.
4. Estimula la musculatura
¿Sientes entumecimiento en los músculos?
Simplemente masajea un poco de aceite de mostaza en el área afectada y lentamente comenzarás a ganar algo de sensación en tus músculos.
5. Alivia el resfriado y la tos
Debido a su naturaleza picante, el aceite de mostaza se ha utilizado para curar el resfriado y la tos desde hace décadas.
Contiene una propiedad calorífica que despeja la congestión de las vías respiratorias. Funciona mejor cuando se combina con ajo y se masajea en el pecho y la espalda.
Otro método de usar el aceite de mostaza para limpiar el resfriado y la tos es usar tratamiento con vapor. Añadir las semillas de comino y unas cucharadas de aceite de mostaza a una olla con agua hirviendo e inhalar el vapor. Esto elimina la acumulación de flema en el tracto respiratorio.
6. Alivia el dolor articular y la artritis
Regularmente masajeando el aceite de mostaza en la piel funciona increíblemente bien en la curación de dolores articulares y la artritis mediante el aumento del flujo sanguíneo y la circulación en todo el cuerpo.
El aceite de mostaza también contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3 que actúan como antiinflamatorios para aliviar la rigidez articular y el dolor asociado con la artritis.
7. Ayuda a sanar los labios agrietados
¿Tienes problemas con los labios agrietados?
Cada noche, justo antes de dormir, vierte dos o tres gotas de aceite de mostaza en el ombligo.
¡Sí, lo has leído bien! Vierte dos o tres gotas de aceite de mostaza en tu ombligo. Mientras hagas esto todas las noches, no tendrás que preocuparte por tener los labios agrietados nunca más.
8. Mejora el funcionamiento de los órganos
Un masaje con aceite de mostaza refresca el cuerpo y mejora el funcionamiento de tus órganos aumentando la circulación sanguínea a todas las partes del cuerpo.
El masaje con aceite de mostaza para recién nacidos es una práctica bastante popular en muchos países. Los estudios demostraron que las razones comunes para usar el aceite de mostaza para masajes eran promover la fuerza, mantener la salud y proporcionar calor al cuerpo.
9. Tiene propiedades antibacterianas, antimicóticas y antiinflamatorias.
Sus propiedades antiinflamatorias se atribuyen a la presencia de selenio, que reduce el dolor y la inflamación, aliviando así el dolor articular. Esta propiedad antiinflamatoria del aceite de mostaza también se utiliza en la formulación del diclofenaco, un medicamento antiinflamatorio.
Estudios recientes han demostrado que las microemulsiones que contienen aceite de mostaza actúan como agentes antibacterianos contra E. coli. El glucosinolato presente en el aceite de mostaza previene el crecimiento de bacterias no deseadas y otros microbios.
El aceite de mostaza también contiene potentes propiedades antifúngicas que pueden tratar las erupciones cutáneas y las infecciones causadas por hongos. Se realizó un estudio sobre el deterioro del pan de centeno (por hongos) al exponerlo a diferentes aceites. El aceite de mostaza demostró ser el más eficaz, debido a la presencia de un compuesto llamado isotiocianato de alilo.
10. Beneficioso para el asma
El asma es una enfermedad que no tiene cura permanente. Pero sus síntomas y efectos pueden ser manejados y reducidos en gran medida usando aceite de mostaza. Esta, es conocida por ser una de las curas más seguras y efectivas para tratar los efectos del asma.
Masajea con aceite de mostaza el pecho para aumentar el flujo de aire a los pulmones durante un ataque de asma, o puedes hacer una mezcla de 1 cucharada de aceite de mostaza con 1 cucharadita de alcanfor y frotarla sobre su pecho.
También puedes prMOSTAZA SEMILLASevenir los ataques de asma tragando una mezcla de una cucharada de aceite de mostaza y miel tres veces al día.
11. Es un excelente repelente de insectos
¿Preocupado por picaduras de mosquitos o insectos cuando sales al aire libre? Aplica un poco de aceite de mostaza en la piel y los insectos se mantendrán alejados de ti.
Esta propiedad del aceite de mostaza fue evaluada en un estudio realizado en Assam, India. Las propiedades repelentes de los aceites de mostaza y coco fueron evaluadas contra los mosquitos Aedes (S.) albopictus. El aceite de mostaza fue muy eficaz para proporcionar protección durante más tiempo en comparación con el aceite de coco.
12. Blanquea los dientes y trata los problemas dentales
¿Por qué gastar tanto dinero en dentífricos o tratamientos químicos para blanquear tus dientes cuando puedes usar aceite de mostaza?
Haz una pasta de ½ cucharadita de aceite de mostaza, 1 cucharadita de polvo de cúrcuma y ½ cucharadita de sal. Frota esta mezcla en los dientes y encías dos veces al día para promover la salud de los dientes y proporcionar alivio de la gingivitis y la periodontitis.
13. Aumenta la función cerebral
Se sabe que la alta concentración de ácidos grasos presentes en el aceite de mostaza aumenta la función cerebral y ayuda a tratar la depresión. También se dice que estimulan la memoria y mejoran las funciones cognitivas en el cerebro.
Esta propiedad beneficia mucho a los niños, especialmente durante sus exámenes.
14. Promueve la salud en general
El aceite de mostaza se puede utilizar como un tónico saludable para promover la salud general y el bienestar del cuerpo. Proporciona beneficios a todo el cuerpo, tanto si se consume como si se utiliza externamente.
¿También tiene beneficios para la piel?
¡Por supuesto que sí! El uso regular de aceite de mostaza puede darte brillo y salud a tu piel. Siga leyendo para conocer sus beneficios en detalle.

15. Elimina el bronceado y las manchas oscuras
El masaje regular con aceite de mostaza en la cara puede reducir significativamente el bronceado, las manchas oscuras y la pigmentación de la piel.
Haz una pasta de aceite de mostaza con harina de garbanzo, 1 cucharadita de yogur y unas gotas de jugo de limón. Aplica sobre el rostro y el cuello. Deja actuar de 10 a 15 minutos antes de lavarlo con agua fría. Haz esto tres veces a la semana durante unos meses y notarás resultados excelentes.
16. Aclara el tono de la piel
El aceite de mostaza es rico en vitaminas A, B y E, todas las cuales promueven el envejecimiento y la salud de la piel.
Para una piel joven, mezcla a partes iguales aceite de mostaza y de coco. Masajea esta mezcla en la piel todas las noches durante 15 minutos y luego lávala con un lavado facial suave.
Si lo usas regularmente, empezarás a notar que el tono de tu piel se vuelve más claro. También reduce los signos de envejecimiento al retrasar la aparición de las arrugas.
17. Protector solar natural
No tendrás que comprar protectores solares siempre y cuando tengas aceite de mostaza en casa.
Masajea una pequeña cantidad de este maravilloso aceite en tu piel antes de salir a la calle. La alta cantidad de vitamina E en este aceite protege tu piel de los dañinos rayos UV y toxinas ambientales.
Recuerda no usar grandes cantidades de este aceite en tu piel porque el exceso de aceite atrae el polvo y la contaminación.
18. Trata las erupciones cutáneas y las infecciones
Como se mencionó anteriormente, el aceite de mostaza tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas, que te ayudan a protegerte de las infecciones y a tratar las erupciones cutáneas y las alergias. También previene la sequedad y la picazón.
19. Tiene efectos antienvejecimiento
El aceite de mostaza es brillante en la promoción de anti-envejecimiento. La cantidad excesiva de vitamina E presente en ella explica una reducción significativa de las arrugas y otros signos de envejecimiento de la piel con el uso regular.

¿Es el aceite de mostaza bueno para el cabello?
Sí, lo es. El aceite de mostaza asegura el crecimiento del cabello, previene su caída, reduce las canas y mucho más. Además, una mezcla de aceite de mostaza y cuajada puede hacer maravillas para el cabello. Siga leyendo para saber más.
20. Estimula el crecimiento del cabello
Los masajes capilares regulares mantienen el cuero cabelludo nutrido. El aceite de mostaza estimula el crecimiento del cabello al aumentar la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Contiene proteínas, un componente importante del cabello, y ácidos grasos omega-3, los cuales nutren el cabello y estimulan su crecimiento.
Las propiedades antibacterianas y antifúngicas de este aceite previenen la caída del cabello y aseguran su crecimiento sano.
El uso de este aceite para el crecimiento del cabello es muy fácil. Sólo masajea un poco de aceite en tu cabello y cuero cabelludo. Cúbre el cabello con un gorro de ducha durante unas 3 horas y enjuágao con champú y acondiciona el cabello como de costumbre. Después de unos pocos usos, verá resultados visibles.
21. Previene el encanecimiento prematuro
El aceite de mostaza está lleno de vitaminas y minerales esenciales que ayudan a prevenir el encanecimiento prematuro del cabello en el uso regular.
Puedes usar esto antes de irte a la cama. Aplica aceite de mostaza en el cabello y déjalo actuar durante 30 minutos antes de lavarlo.
22. Elimina la caspa y la comezón en el cuero cabelludo
Las propiedades antibacterianas y antifúngicas del aceite de mostaza aseguran un cuero cabelludo sano, libre de caspa y picor.
Mezcla cantidades iguales de aceite de mostaza y de coco y masajee el cabello. Cúbrete el pelo con una toalla y déjatelo puesto durante dos horas. Lávate con un champú suave. Haz esto varias veces a la semana y observa cómo tu caspa desaparece lentamente

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