Aceite esencial Anís estrellado

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anís estrelladoLa badiana o anís estrellado (Illicium verum) el fruto del badián, árbol que puede alcanzar los 5 metros de altura, de aspecto similar al del laurel. Su agradable aroma recuerda al del anís común, aunque el del estrellado es algo más fuerte. Su origen se sitúa en la zona sur de China, Corea y Japón. A finales del Siglo XVII se introdujo en Europa y en la actualidad se cultiva también en zonas cálidas y húmedas de América. Los frutos, formados por 6-10 folículos de color marrón, presentan una original forma de estrella, de ahí su nombre común. Seguir leyendo »